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Wo man „Herrgottsbscheißerle“, „Buabaspitzla“ und „Flädles-Subb“ serviert, wo „Ebber“ „Ebbes“ sein und man mit „Ha no“ und „A wa“ ganze Unterhaltungen bestreiten kann, sind Humor und Gemütlichkeit nicht weit. Wo lässt sich das besser erleben als in den 50 in diesem Buch porträtierten, überwiegend denkmalgeschützten Traditionsgaststätten? Der reich bebilderte Band versteht sich dabei als kulturhistorischer Führer durch die vielfältige Wirtshauslandschaft Bayerisch-Schwabens – zwischen Nördlinger Ries und Allgäuer Alpen, zwischen Lech und Iller. Es werden Gasthäuser beschrieben, die ihren historischen Charme zum Teil über Jahrhunderte erhalten haben und ein wichtiger Teil der bayerischen Wirtshauskultur sind.

Historische Wirtshäuser in Schwaben

1. Hotel Goldene Gans in Oettingen in Bayern
2. Gasthaus zur Klosterschenke in Maihingen
3. Kaiserhof Hotel Sonne in Nördlingen
4. Gasthaus Roter Ochse in Nördlingen
5. Sixenbräu Stühle in Nördlingen
6. Gasthof & Pension zur Wallfahrt in Wemding
7. Gasthof zum goldenen Lamm in Harburg
8. Gasthaus Thaddäus in Kaisheim
9. Bruckwirtschaft in Marxheim
10. Uli Gasthof zur Traube in Dillingen an der Donau
11. Hotel Restaurant Kannenkeller in Lauingen
12. Brauereigasthof zur Münz in Günzburg
13. Gasthof Adler in Zusmarshausen
14. Schwarzbräu Bräustüberl in Zusmarshausen
15. Zum Tavernwirt in Aichach-Sulzbach
16. Zeughausstuben in Augsburg
17. Maximilians-Klause in Augsburg
18. Altstadtgasthaus Bauerntanz in Augsburg
19. Alte Roggenschenke in Roggenburg
20. Gasthaus zur blauen Traube in Buch-Obenhausen
21. Gasthof Krone in Illertissen.
22. Hotel Schreiegg’s Post in Thannhausen
23. Gasthof zum Adler in Kirchheim
24. Landgasthof zum grünen Kranz in Großaitingen
25. Brauerei-Gasthof-Hotel Laupheimer in Westerheim-Günz
26. Weber am Bach in Memmingen
27. Weinstube zum goldenen Löwen in Memmingen.
28. Die Katzbrui-Mühle in Apfeltrach-Köngetried
29. Hotel-Gasthof Adler in Bad Wörishofen
30. Klosterbräu Braugasthof in Irsee
31. Hotel-Gasthof zum Engel in Kaufbeuren-Oberbeuren
32. Hotel-Gasthof zum Hirsch in Marktoberdorf
33. Gasthof zum Burger in Marktoberdorf.
34. Restaurant Lenz im Hirsch in Kempten
35. Hotel-Gasthof zur Kapelle in Nonnenhorn
36. Hotel & Gasthaus Adler in Nonnenhorn
37. Der Seewirt in Nonnenhorn
38. Hotel-Gasthof Adler in Lindau-Oberreitnau
39. Hotel Restaurant Alte Post in Lindau
40. Galerie und Weinstube zur Fischerin in Lindau
41. Gasthaus zum Löwen in Lindenberg
42. Zum alten Bräuhaus in Lindenberg
43. Gasthaus zur Traube in Weiler im Allgäu
44. Gasthof & Hotel zur Post in Weiler im Allgäu 
45. Landgasthof Rössle „Beim Kräuterwirt" in Stiefenhofen
46. Restaurant Altstaufner Einkehr in Oberstaufen.
47. Gasthof Adler in Roßhaupten-Sameister
48. Gasthof Fallmühle in Pfronten
49. Gasthof Adler in Pfronten
50. Gasthof Oberer Wirt in Pfronten
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