Publikationen

Das Buch versteht sich als Wirtshauskulturführer durch Oberfranken, auch als „Bierfranken“ bekannt, das mit seinen zahlreichen denkmalgeschützten Landgasthäusern, den für die Region typischen Brauwirtshäusern und den zahlreichen Bierkellern mit zu den schönsten Gegenden in Bayern zählt. Daneben werden aber auch die Fragen geklärt, warum man hier eigentlich „auf den Keller geht“, ein „Seidla“ durchaus nach Schinken schmecken kann und warum „Zwetschgenbames“ nichts für Vegetarier ist.

Aspekte der oberfränkischen Wirtshaus-Geschichte

1. Gaststätte Grüntal in Neustadt bei Coburg
2. Braugasthof Der Grosch in Rödental.
3. Gasthof zum Goldenen Anker in Steinwiesen
4. Die Loreley in Coburg
5. Gasthaus Goldenes Kreuz in Coburg
6. Metzgerei Gasthof Häublein in Mitwitz
7. Stegner's Restaurant in Oberrodach
8. Zum goldenen Löwen in Sonnefeld
9. Brauereigaststätte Kaiserhof in Kronach
10. Landgasthof Roter Ochse in Seßlach
11. Die Alte Klosterbrauerei in Vierzehnheiligen
12. Die Staffelberg Klause bei Bad Staffelstein
13. Gasthof Goldener Adler in Mürsbach
14. Der Glanzersmichl in Straßgiech
15. Brauerei-Gasthof Hartmann in Würgau
16. Hübner-Bräu in Steinfeld
17. Weinstube „Altes Rathaus“ in Unterhaid
18. Brauerei Schlenkerla in Bamberg
19. Mahrs Bräu in Bamberg
20. Die Weinstube Pizzini in Bamberg
21. Brauerei Spezial in Bamberg
22. Wilde-Rose-Keller in Bamberg
23. Brauerei Sauer in Roßdorf am Forst
24. Herrmann-Keller in Ampferbach
25. Gasthof Schwan in Burgebrach
26.  Brauerei-Gasthof Zehendner in Mönchsambach
27. Egloffsteiner Hof in Altendorf
28. Gasthof Schwarzer Adler in Wiesenttal-Streitberg
29. Brauerei-Gasthof Lieberth in Hailerndorf
30. Sachsenmühle in Gößweinstein
31. Kellerwald Forchheim
32. Braugasthof Alt in Dietzhof
33. Gasthof Seitz - Elch Bräu in Gräfenberg
34. Mendelwirt Schwarzer Adler in Hetzles
35. Mönchshof Bräuhaus in Kulmbach
36. Kommunbräu in Kulmbach
37. Restaurant Schloss Neudrossenfeld
38. Das Bräuwerck in Neudrossenfeld
39. Gaststätte auf der Theta in Eube
40. Hotel-Gasthof Opel in Heinersreuth
41. Restaurant Eule in Bayreuth
42. Wirtshaus Wolffenzacher in Bayreuth
43. Restaurant Harmonie in Lichtenberg
44. Meineis Bas in Hof
45. Gasthaus Grüner Baum in Pirk
46. Das Alte Pfarrhaus in Schönwald
47. Rosenthal Casino in Selb
48. Wirtshaus Gläßl im Gut in Göpfersgrün
49. Ratsstubeh in Wunsiedel
50. Gasthof zum goldenen Löwen in Marktredwitz

Autorenteam
Beiträge und Abbildungen