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Dieses Buch lädt dazu ein, die Gegend zwischen Ulm und Tübingen, zwischen den südlichen Ausläufern der Schwäbischen Alb bei Sigmaringen und dem nördlichen Tal der Jagst und den Ellwanger Bergen zu erkunden. Wirtshäuser auf der Schwäbischen Alb, die teilweise unter Denkmalschutz stehen, werden in diesem attraktiven Bild-Text-Band vorgestellt. Den Leser erwarten Ursprünglichkeit und Authentizität: Gasthäuser, in denen die Zeit zwar nicht stehen geblieben ist, die aber den Charme der Historie atmen und den Gast mit außergewöhnlichen Spezialitäten wie Ostalb-Lamm, Albbüffel, Alblinsen oder Albschnecken überraschen. 50 historische Häuser also, die zur typisch schwäbischen Küche Geschichte(n) auftischen, und wo sich Tradition nicht hinter Renovierung versteckt!

Historische Wirtshäuser Schwäbische Alb und Mittleres Neckartal

1. Gasthof zum Adler in Ratshausen
2. Gaststätte Fecker in Hechingen
3. Hotel Gasthof Post in Jungingen
4. Gaststätte Hirsch in Rottenburg am Neckar
5. Gasthof Lamm in Tübingen-Unterjesingen
6. Alte Weinstube Göhner in Tübingen
7. Tübinger Wurstküche in Tübingen
8. Schwanen-Bräu Bernhausen in Bernhausen
9. Rosenhäusle in Esslingen.
10. Restaurant Palmscher Bau in Esslingen
11. Weinkeller Einhorn in Esslingen
12. Hotel Gasthaus Rössle in Kirchheim unter Teck-Ötlingen.
13. Altes Wachthaus in Kirchheim unter Teck
14. Weinstube Rupfensack in Schorndorf-Unterberken
15. Der Andechser in Göppingen
16. Restaurant Villa Hirzel in Schwäbisch Gmünd
17. Restaurant Fuggerei in Schwäbisch Gmünd
18. Gasthaus Schwanen in Schwäbisch Gmünd
19. Brauereigasthof Goldener Hirsch in Heubach
20. Bierhalle in Aalen
21. Brauereigasthof Roter Ochsen in Ellwangen
22. Hotel-Restaurant Roter Ochsen in Lauchheim
23. Landgasthaus Grüner Baum in Unterschneidheim-Zöbingen
24. Hotel-Gasthof zum Lamm in Bopfingen
25. Weinstube zum Pfauen in Heidenheim
26. Ausflugsgaststätte Schlössle in Lindenau
27. Obere Roggenmühle in Geislingen-Eybach
28. Gasthof Lamm in Schlat
29. Gasthof Hirsch in Bad Ditzenbach-Gosbach
30. Hotel-Gasthof am Selteltor in Wiesensteig
31. Das Schlössle in Bad Urach-Seeburg
32. Altes Forsthaus in Lichtenstein
33. Hotel Gasthof Herrmann in Münsingen
34. Die Wittstaig in Münsingen-Gundelfingen
35. Brauereigasthof zum Löwen in Kettenacker
36. Gasthof Friedrichshöhle in Hayingen-Wimsen
37. Gasthaus Hotel zum Kreuz in Stetten
38. Hotel Gasthof Neumühle in Beuron
39. Hotel Restaurant Traube in Sigmaringen
40. Restaurant Brunnenstube in Scheer
41. Klostergasthof Adler in Obermarchtal
42. Gasthof Bären in Schelklingen-Hütten
43. Hotel-Restaurant Ochsen in Blaubeuren
44. Gasthaus zum Lamm in Blaubeuren-Asch
45. Gasthof zum Ritter in Ulm-Gögglingen
46. Zur Forelle in Ulm
47. Gaststuben im Zunfthaus der Schiffleute in Ulm
48. Wirtshaus Krone in Ulm
49. Historisches Brauhaus Drei Kannen in Ulm
50. Erstes Ulmer Pfannkuchenhaus in Ulm

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