Publikationen
Täglich frisch!
Grossmarkthalle München - seit 1912
| Autor | Gugetzer Gabriele, Eymold Ursula, Koschnick Nana, Schvarcz Daniel |
| Verlag | Umschau Buchverlag |
| Seiten | 336 |
| Suchbegriff | Großmarkthalle |
| Buchart | Broschüre |
| ISBN | 3865285201 |
| Erschienen | 2012 |
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Wir gratulieren den Münchner Markthallen zum 100-jährigen Jubiläum! Und pünktlich zur Eröffnung der Ausstellung Täglich frisch! 100 Jahre Münchner Großmarkthalle im Münchner Stadtmuseum erscheint, in Zusammenarbeit mit der Stadt München und dem Münchner Stadtmuseum, dieser wunderbare Jubiläumsband. Der Großmarkt München gehört neben den Märkten in Paris und Barcelona zu den größten kommunalen Märkten in ganz Europa. Auf über 100 Seiten dokumentiert das Stadtmuseum die Geschichte der Markthallen und die kulturhistorischen Hintergründe in Wort und Bild, von 1912 bis heute. Über 70 Porträts auf mehr als 200 Seiten zeigen dem Leser die Welt der Markthallenhändler: herausragende Persönlichkeiten und Gemeinschaften rund um den Großmarkt genauso wie Zulieferer und begleitende Gastronomie, mit schmackhaften Bildern und authentischen Gerichten.
Gabriele Gugetzer, Foodjournalistin und Kochbuchautorin aus Hamburg, schreibt regelmäßig für LandGenuss, Grazia, Brigitte Woman und kochmonster.de. Ebenfalls von Gabriele Gugetzer bei UMSCHAU erschienen: Teatime und Die Feuerwehr kocht mit Feuer und Flamme.
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