Publikationen

Die längst fällige Publikation versucht, eine Lücke der neueren Stadtgeschichte zu schließen. Die Idee dafür ent­stand beim Durchblättern von seltenen und liebenswerten alten Fotografien in der reichhaltigen Bildersammlung des Münchner Stadtarchivs . Mehr als zweihundert Fotografien, von der Mitte des vorigen Jahrhunderts bis zum Beginn des Zweiten Weltkriegs, wurden ausgewählt. Sie sollen reprä­sentativ für die einst mehr als zweitau­send Wirtschaften , Hotels und Cafes ­einen Eindruck vermitteln von jener traditionellen Gastlichkeit, die in der Literatur der Jahrhundertwende immer wieder gerühmt wird. Prunkvolle Hotelfassaden , behäbige Gasthoffronten und stimmungsvolle Biergärten laden ein zu einem „histori­schen" Lokalbummel, der Bierwirt­schaften , Weinstuben und Kaffeehäuser einschließt. Die aus Archivquellen erarbeiteten Begleittexte zu den abge­bildeten Gaststätten geben die not­wendigen Erklärungen und Hinweise, eine wissenschaftliche Einleitung über die Entwicklung des Münchner Wirts­gewerbes im 19. und frühen 20. Jahr­hundert liefert grundsätzliche Infor­mationen. Daß die wertvollen alten Fotografien zusätzlich zu einer einzig­artigen Bildberichterstattung über ein „verschwundenes" München werden, macht den besonderen Reiz dieses Buches aus