Publikationen

Ein kleines grünes Paradies vor der Haustür haben, das nicht nur schön aussieht, sondern auch satt macht – klingt das nicht wunderbar? Mithilfe von Permakultur können Sie Ihren Garten (oder auch Ihren Balkon) in ein tolles Selbstversorger-Biotop verwandeln, das Ihnen das ganze Jahr über viele feine Dinge schenkt. Knackiges Gemüse, Wildkräuter, frisches Obst: ein wahrer Garten Eden! Und nicht nur Sie, sondern auch unsere heimischen Nützlinge können sich daran erfreuen. Dieses Buch zeigt Ihnen, wie einfach ökologisches, nachhaltiges Gärtnern im Einklang mit der Natur ist!

VORWORT . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8
WAS IST GEMEINT MIT PERMAKULTUR? . . . . . . . . . . . . . . . . 12
MEIN MIENBACHER WALDGARTEN . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16
DIE VORTEILE VOM NATURGEMÄSSEN GÄRTNERN . . . . . . . 25
DIE SCHABLONE DER PERMAKULTUR . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28
ZEIT IST ALLES – DIE ZONIERUNG IM GARTEN . . . . . . . . . . . 42
WIE KANN SELBSTVERSORGUNG HEUTE AUSSEHEN? . . . . . 46
MÖGLICHE ELEMENTE IM PERMAKULTUR-GARTEN . . . . . . . 52
Verschiedene Beetformen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 52
Nützlingsbiotope . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 61
Die Wurmfarm . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 64
Der Kompost . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 65
Wohin mit den Kräutern? . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 67
Die Sommerküche . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 70
Ein Solardörrer . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 71
Die Komposttoilette und automatische Herstellung von Terra Preta . . . . . . . . 71
Hühnertraktor, Schweinetraktor, Hasenmäher . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 72
Der Balkongarten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 75
Alles auf kleinstem Raum – urbanes Gärtnern . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 78
Der Dachgarten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 79
Ein Himmelsteich . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 79

DAS WALDGARTEN-PRINZIP . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 81
EINJÄHRIGES UND MEHRJÄHRIGES
GEMÜSE UND KRÄUTER IM SELBSTVERSORGERGARTEN . . . 90
Mit dem geeigneten Saatgut fängt alles an . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 90
Die Freuden und Mühen des jährlichen Vorziehens . . . . . . . . . . . . . . . . . . 93
Wildes Gemüse und Dauerkulturen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 96
Der Mix macht’s aus! . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 102
Winteranbau . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 107
Pflanzen für die Hausapotheke . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 109
Pilzkulturen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 120
TIERE ZUR SELBSTVERSORGUNG IM HAUSGARTEN . . . . . . 124
Hühner . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 126
Enten und weiteres Federvieh . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 128
Kaninchen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 131
Großtiere und Exoten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .134
Bienen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 135
ALLES NICHTS OHNE AUGENMERK AUF DEN BODEN . . . . . 137
UNSERE SPEISEKAMMER, HERZSTÜCK
DER SELBSTVERSORGUNG . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .143
FÜR UNSERE KINDER UND KINDESKINDER –
DEN GARTEN ENKELTAUGLICH ANLEGEN . . . . . . . . . . . . . . 145
WOMIT BEGINNE ICH IN MEINEM GARTEN? . . . . . . . . . . . . 149
NACHWORT . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 154
BILDNACHWEISE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 157